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Fomentar prácticas agrícolas amigables con el medio ambiente, hacemos producción orgánica con el manejo sustentable en asociaciòn con especies forestales endèmicas, certificación de origen y mercado justo, todas estas ventajas a mas de ser reconocidas por los consumidores están siendo oficializadas, bajo un riguroso proceso de control por la prestigiosa certificadora alemana BCS.

En un sistema de café orgánico, la sombra cumple tareas muy importantes: modifica el microclima y regula el crecimiento. Las raíces de los arboles asociados recuperan y reciclan nutrientes, reduciendo las necesidades de compra de fertilizantes.

Los árboles de sombra y forestales modifican el ambiente dentro del cafetal refrescando el aire y aumentando su humedad. También producen residuos orgánicos que mejoran la fertilidad del suelo y la calidad de los frutos, que crecen más grandes y sanos.

Como cubierta protectora del ecosistema usamos especies forestales nativas y otros cultivos que diversifican las fuentes de ingreso del productor, tales como plátano y otros árboles frutales.

Este sistema agroforestal incluye también pisicultura y crianza de animales. Los beneficios incluyen disponibilidad de leña, forraje, alimento, cervcas vivas, materia orgánica, nedcina, entre otros.

De 400 quintales de café acopiados en promedio en años anteriores, en el año cafetero 2005-2006 llegamos a mas de 1100 quintales. La rehabilitación de los cafetales existentes y la incorporación a la producción de nuevas áreas de cafetales permiten incrementar el volumen de café producido en fincas y acopiado, gracias al trabajo realizado sobre todo en los últimos años. Se estima que el volúmen de café pergamino producido en las fincas y acopiado por la asociación se incrementará en los siguientes cinco años a un volumen comprendido entre los 3000 y 4000 quintales de café por año.

Actualmente existen 800 hectáreas de café en plena producción, con un rendimiento promedio de 15 quintales por hectárea.

AACRI incorpora tecnologías en el manejo de la fertilidad de los cultivos, manejo adecuado de cultivos orgánicos y medio ambiente basado en investigaciónes objetivas realizadas en condiciones reales de producción. Por este motivo, todas las técnicas que contribuyen a reducir el aporte externo de nutrientes sintéticos y que beneficien su balance en el café harán mas factible su inclusión en la secuencia agrícola.

La producción de nuestro café necesita una gran cantidad de mano de obra desde su siembra hasta la recolección, siendo ésta última la que representa entre 40% y 60% de los costos totales. Esta actividad nos es fundamental para generar empleo y superar la pobreza.

400 familias nos beneficiamos del sistema comercial AACRI.

Al adoptar la linea de producción orgánica hemos ganado salud, y la mejora de nuestros ingresos nos ha abierto posibilidades antes insospechadas. Actualmente, 150 familias socias tienen cafetales en plena producción y de éstas, 66 están certificadas.

Y la calidad de vida en el valle del Río Intag está cambiando.